自己紹介

初めまして。店主かやぬまです。 高校生の頃よりコーヒーが大好きで、2008年に、（おそらく日本初の）中米産スペシャルティコーヒー専門店 カフェテナンゴを創業しました。 ＜経歴＞ 大学卒業後、すぐにカフェ視察の為、ヨーロッパに渡る。 半年間様々な国のカフェを巡り、メニューや味を研究する。 南はスペイン、ポルトガルから北はスウェーデン、東はチェコ、ハンガリーまで 訪れた国はヨーロッパだけで十数カ国。 帰国後、某外食大手に入社。仕事の合間にコーヒーの勉強を重ねる。 次第に『コーヒーを極めたい』という思いが強くなり退職。 珈琲工房ホリグチ（現 株式会社堀口珈琲）に入社。喫茶業務を経て、千歳船橋本店（現 世田谷店）、狛江店にて焙煎担当を務める。 ４年後、『コーヒー屋は原産地を知らなければならない』という考えのもと退職。 コーヒー豆の勉強の為、単身中米に渡る。 グアテマラ、コスタリカ、ニカラグア、メキシコでホームステイをしながら、 スペイン語とコーヒー豆の栽培や精製、流通について学ぶ。 その時お世話になっていたコーヒーの先生に推薦してもらい、エルサルバドルのカップオブエクセレンス2008に正式オブザーバー兼スタッフとして参加。 外国人として初めてCOE国内予選から国際審査まで全ての運営過程に参加。(2009年のCOE国際審査にもオブザーバーとして参加) 企業に属していない個人が一人で原産地に行き、コーヒーを勉強する姿は、現地メディアでもたびたび紹介された （3/29/2008 エルサルバドルの新聞”El diario de hoy”に掲載 等） 帰国後の2008年10月　中米スペシャルティコーヒー専門店『cafetenango』を創立。 それまでのコーヒー屋は、世界のコーヒーを幅広く扱うのが主流だった中で、あえて産地を絞り専門性を高めるというスペシャルティコーヒー専門焙煎店の新しい形を提示。 農園主や現地コーヒー協会などと連絡を取りながら最新のコーヒー豆情報を収集しながら、『農園から１杯のカップまで』をモットーにこだわりのコーヒー豆を提供している。