中米買い付け出張（コスタリカ〜グアテマラ）

今回のルートは、コスタリカ → ニカラグア → ホンジュラス → エルサルバドル → グアテマラ → 帰国。
いつもお世話になっている生産者のもとを巡りながら今年のクロップの出来具合を自分の目と舌で確かめ、買い付けを進めてくる予定です。を

 

出張中の様子をブログで

カフェテナンゴのブログで出張中の様子をお伝えしていきます。2月中旬には最初の記事がアップできると思います。不定期更新なので、ブログトップで更新を確認してください。

もしくはSNSで更新をお知らせいたしますので、そちらからブログにジャンプしてください。

 

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「初めての訪問先」を増やす予定

コスタリカ：初訪問のマイクロミルへ

コスタリカでは、これまで訪れたことのない初めてのマイクロミルを訪問予定です。
どんな環境で、どんな哲学で、どんなコーヒーが生まれているのか。現地で確かめ、今後のラインナップにつながる出会いを探してきます。

 

ホンジュラス：良質なパライネマを追いかける

ホンジュラスでは、近年ますます存在感を増している品種「パライネマ」の中でも、特に良質なロットを生み出す農園を視察する予定です。

“パライネマらしさ”の解像度を上げるために、畑と精製、そしてカップまでしっかり見てきます。

 

エルサルバドル：初めての農園へ

エルサルバドルでも、初めて訪問する農園に足を運ぶ予定です。
コーヒー学校にも通い、長く関わってきた国だからこそ新しい農園との出会いがカフェテナンゴの次の一歩になると感じています。

 

グアテマラについて（非常事態宣言下での訪問）

現在、グアテマラでは非常事態宣言が発令されています。
状況を随時確認し、現地の方々とも連携しながら、無理のない行程で最大限注意して行動します。安全第一で動きつつ、必要な買い付けと確認を進めてきます。

 

今回の同行者について

今回の旅の前半、コスタリカ〜ニカラグアは、仙川 「カフェカホン」の平村さんが同行。
現地で同じ景色を見て、同じコーヒーを飲み、意見を交わしながら、より確かな買い付けにつなげていきたいと思います。

 

帰国後のラインナップもお楽しみに

この出張で見てくるのは、単なる「豆の仕入れ」ではなく、
“現在の中米のリアル”そのものです。

畑の状態、収穫のタイミング、精製の工夫、そして味の方向性。
帰国後も店頭・オンライン・SNSでもお伝えしていきます。

 

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