2025.06.16 ショップ＆イベント
手摘みマラゴと香ばしカシュー
カフェテナンゴ×冨士屋製菓本舗のコラボ菓子
カードのデザインは、カフェテナンゴ オリジナルマグと同じ！
市川彰子さんのデザインしたものです。
コーヒーの名品と伝統の技術が出会ったコーヒーラバーのための極上豆菓子
「手摘みマラゴと香ばしカシュー」は、グアテマラの名門・エル・インヘルト農園で収穫された希少な大粒品種「マラゴジペ」を贅沢に使用したカフェテナンゴのオリジナルコーヒー豆菓子です。
このマラゴジペは、店主が現地を訪れ、自らの手で収穫（手摘み）した経験がある思い出の豆。深いコーヒー愛と産地への敬意から生まれた”物語のある”一粒です。
これを芯までしっかり香ばしく焙煎し、細かなパウダーに挽いたものを、信頼する老舗・冨士屋製菓本舗へと託します。
バトンを受け取った冨士屋製菓本舗は、大正二年創業、大阪の地で100年以上続く豆菓子の名店。
その技術と味づくりへの真摯な姿勢は、“冨士屋学校”と称され、業界に多くの人材を輩出し、伝統的な技法の継承など多大な貢献をしてきました。
冨士屋の職人たちは、火加減・糖の絡ませ方・食感のバランスに気を使い、マラゴジペの香りを最大限に引き立てながら、和三盆糖のやさしい甘みと香ばしいカシューナッツを絶妙に調和させて仕上げます。
カリッと香ばしく、ほんのり甘く、そしてコーヒーがふわりと香る。一口で虜になる味わいです。
ぜひカフェテナンゴのコーヒーと一緒に食べてみてください。
